Resepi Tauhu Telur Sizzling: Sajian Nikmat dan Mudah - Discover

Resepi Tauhu Telur Sizzling: Sajian Nikmat dan Mudah

Tauhu telur sizzling, hidangan yang menggugah selera ini berasal dari daratan Cina dan telah menjadi populer di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari tauhu lembut yang digoreng dengan telur, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Disajikan dengan saus gurih yang menggiurkan, tauhu telur sizzling menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang tak tertahankan.

Selain kelezatannya, tauhu telur sizzling juga mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dari makan malam keluarga hingga pertemuan sosial, hidangan ini pasti akan memikat selera semua orang. Yuk, simak resep dan tips membuat tauhu telur sizzling yang sempurna!

Pengenalan Resepi Tauhu Telur Sizzling

Tauhu telur sizzling merupakan hidangan popular yang berasal dari Hong Kong pada tahun 1950-an. Hidangan ini disajikan panas-panas di atas pinggan besi yang dipanaskan, sehingga menghasilkan bunyi mendesis yang khas ketika disajikan. Tauhu telur sizzling menjadi hidangan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.

Tauhu telur sizzling dibuat dengan menggunakan tauhu yang dipotong dadu dan digoreng hingga kecoklatan. Setelah itu, telur ditambahkan ke dalam wajan dan dimasak hingga matang. Hidangan ini kemudian disajikan dengan saus yang biasanya terbuat dari kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.

Bahan-bahan Resepi

resepi tauhu telur sizzling terbaru

Untuk membuat tauhu telur sizzling yang enak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama

  • 1 papan tauhu putih, potong dadu
  • 2 butir telur ayam

Bahan Perasa

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Memasak

Untuk membuat tauhu telur sizzling yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat:

Menyiapkan Bahan

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan telah disiapkan dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Potong tauhu menjadi kubus berukuran sedang, potong bawang bombay dan paprika menjadi irisan tipis, dan cincang bawang putih dan jahe halus.

Membuat Saus

Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus, termasuk kecap asin, saus tiram, saus hoisin, minyak wijen, gula pasir, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Menggoreng Tauhu

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan anti lengket. Goreng tauhu hingga kecoklatan dan garing di semua sisi. Angkat tauhu dan tiriskan minyaknya.

Menumis Bumbu

Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan paprika, tumis hingga layu.

Menambahkan Saus dan Tauhu

Masukkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan terlumuri saus. Masukkan kembali tauhu goreng dan aduk perlahan agar tidak hancur.

Memasak dengan Api Besar

Besarkan api dan masak tauhu telur sizzling hingga saus mengental dan sedikit berkaramel. Aduk terus agar tidak gosong.

Menyajikan Hidangan

Sajikan tauhu telur sizzling panas-panas di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang dan sajikan segera.

Tips dan Variasi

Untuk membuat tauhu telur sizzling yang sempurna, terdapat beberapa tips yang dapat diikuti. Pertama, pastikan tauhu digoreng dengan benar hingga garing di luar dan lembut di dalam. Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan sedikit gula pasir ke dalam saus agar tidak terlalu asam.

Terdapat berbagai variasi yang dapat dilakukan pada resep tauhu telur sizzling. Beberapa variasi tersebut antara lain:

Sayuran Tambahan

Tambahkan sayuran seperti brokoli, wortel, atau paprika ke dalam tumisan. Sayuran akan menambah tekstur dan nutrisi pada hidangan.

Variasi Saus

Selain saus tiram, Anda juga dapat menggunakan saus hoisin atau saus asam manis untuk membuat tauhu telur sizzling. Saus yang berbeda akan memberikan rasa yang unik pada hidangan.

Penyajian dan Hiasan

Tauhu telur sizzling yang panas dan berbuih sebaiknya disajikan dengan segera agar tetap renyah dan nikmat. Ada beberapa tips untuk menyajikan hidangan ini secara menarik dan menggugah selera.

Pemilihan Piring

Pilih piring saji yang cukup besar dan dangkal agar tauhu telur dapat tersebar dengan baik. Piring keramik atau besi cor adalah pilihan yang baik karena dapat menjaga panas hidangan lebih lama.

Nilai Gizi

Tauhu telur sizzling kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan yang menyehatkan.

Setiap porsi (sekitar 200 gram) tauhu telur sizzling mengandung:

Protein

  • Sekitar 20 gram protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Lemak

  • Sekitar 10 gram lemak, yang terdiri dari lemak tak jenuh dan lemak jenuh.
  • Lemak tak jenuh bermanfaat bagi kesehatan jantung, sementara lemak jenuh harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Karbohidrat

  • Sekitar 25 gram karbohidrat, yang memberikan energi bagi tubuh.

Manfaat Kesehatan

resepi tauhu telur sizzling terbaru
Mengonsumsi tauhu telur sizzling dapat memberikan manfaat kesehatan yang potensial. Hidangan ini kaya akan protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, tauhu telur sizzling juga mengandung lemak yang rendah, sehingga menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan lemak.

Kandungan Protein

Tauhu, bahan utama dalam tauhu telur sizzling, merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Protein sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk:

  • Pertumbuhan dan perbaikan jaringan
  • Produksi hormon dan enzim
  • Pengangkutan nutrisi dan oksigen
  • Pembentukan antibodi untuk melawan infeksi

Kandungan Lemak Rendah

Telur, bahan lainnya dalam tauhu telur sizzling, mengandung lemak yang relatif rendah dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya. Lemak yang dikandung telur terutama terdiri dari lemak tak jenuh, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Tauhu telur sizzling, dengan perpaduan rasa dan teksturnya yang unik, telah menjadi favorit banyak orang. Mudah dibuat dan bergizi, hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini dan ciptakan kreasi tauhu telur sizzling Anda sendiri. Selamat memasak dan menikmati!

Questions and Answers

Apakah tauhu telur sizzling bisa dibuat tanpa telur?

Ya, Anda bisa membuat versi vegetarian dari tauhu telur sizzling dengan mengganti telur dengan tahu sutra atau sayuran seperti brokoli atau kembang kol.

Bagaimana cara menggoreng tauhu agar renyah?

Untuk mendapatkan tekstur renyah pada tauhu, pastikan untuk menggorengnya dengan minyak panas dan gunakan api besar. Goreng tauhu hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Saus apa yang cocok untuk tauhu telur sizzling?

Anda bisa menggunakan berbagai saus untuk tauhu telur sizzling, seperti saus tiram, saus hoisin, atau saus asam manis. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.

Leave a Comment